国勢調査は、国の最有力な基幹統計だ。その国勢調査によると、理美容業の就業者数は2005年を頂点に減少に転じている。理容業は、理容業と美容業が分離して発表されるようになった1970年（昭和45年）から一貫して減少傾向にある。一方、美容業は2000年（平成12年）までは増加を続けていたが、2005年（平成17年）をピークに減少へと転じた。理美容業全体としても、2005年を境に縮小傾向に入っている。
2020年（令和2年）調査でもその傾向は変わらず、前回調査（2015年）と比較して理美容師数は減少し、さらに平均年齢は上昇している状況だ（下の表）。
なお、国勢調査における就業者数は、該当業種を主業としている就業者を対象とし、副業や兼業で従事する者は含まれていない。
理容業・美容業の統計データ
就業者数
| 業種 | 総就業者数 | 増減（人） | 増減（%） |
|---|---|---|---|
| 理容業 | 152,740 | －30,880 | －16.8% |
| 美容業 | 387,410 | －1,800 | －0.5% |
男女別就業者数
| 業種 | 性別 | 就業者数 | 増減（人） | 増減（%） |
|---|---|---|---|---|
| 理容業 | 男性 | 84,330 | －16,210 | －16.1% |
| 女性 | 68,410 | －14,670 | －17.7% | |
| 美容業 | 男性 | 95,310 | ＋610 | ＋0.6% |
| 女性 | 272,100 | －22,410 | －7.6% |
平均年齢
| 業種 | 平均年齢 | 増減（歳） |
|---|---|---|
| 理容業 | 60.84 | ＋2.41 |
| 美容業 | 47.45 | ＋1.59 |
男女別平均年齢
| 業種 | 性別 | 平均年齢 | 増減（歳） |
|---|---|---|---|
| 理容業 | 男性 | 59.73 | ＋2.48 |
| 女性 | 62.21 | ＋2.35 | |
| 美容業 | 男性 | 43.79 | ＋2.85 |
| 女性 | 48.64 | ＋1.20 |
事業規模
| 業種 | 雇人のない業主 | 雇人のある業主 | 推定店舗数 |
|---|---|---|---|
| 理容業 | 64,180 | 20,648 | 84,828 |
| 美容業 | 118,763 | 42,177 | 160,940 |